22-24 марта в конгрессно-выставочном центре EXPOFORUM Санкт-Петербурга состоялся XXII международный форум «Экология Большого Города». В этом году мероприятие посетило более 3 500 специалистов из 10 стран и из 145 городов
C 22 по 24 марта 2023 г. в Москве прошла VI Конференция «Обращение с органическими отходами: опыт и перспективы», в которой участвовали представители органов власти и бизнеса. В центре внимания
Если сравнивать данные 2020 и 2021 года, то поставки сырья для производства биодизельного топлива в Европу из России увеличились тогда на 5% – эти данные были озвучены на «Биотопливном конгрессе
Оглядываясь на прожитый год особенно важно поделиться самым значимым, вспомнить происходившие события и оценить достижения. Подводить итоги нужно для развития бизнеса — чтобы держать руку на пульсе и вовремя перестраиваться
Экологический подход выгоден ресторанам Гастрономический фестиваль Megustro — ежегодный форум для профессиональных шеф-поваров, рестораторов, управляющих и других представителей ресторанного бизнеса, состоялся в начале ноября этого года в Санкт-Петербурге. Доминантой Megustro
Наслаждаясь аппетитными пончиками в кафе, вряд ли кто-то задумывается, какие объемы масла требуются для приготовления фаст-фуда в промышленных масштабах. Фритюрное масло – серьезная статья бюджета, особенно для ресторанов быстрого питания.
В фокусе масложировой индустрии – получение экотоплива из отработанных масел На VII международной конференции по масличным культурам компания «ТрейдКом» знакомилась с лидерами масложировой отрасли и новыми технологиями в производстве растительных
В условиях нестабильности ресторанная индустрия ищет пути выживания, отвечая на вызовы времени. Как продолжить свое развитие, какие антикризисные решения применить, какие бизнес-стратегии наиболее эффективны в современных реалиях, обсудили лидеры ресторанного
Доброго времени суток, дорогие коллеги и партнеры! У нас начался новый сезон, когда мы предварительно анализируем год и думаем над тем, что мы хотели бы изменить и улучшить.
Если пищевых отходов много Пищевой мусор – это не только отходы домашней кухни. Если ежегодно семья из трех – четырех человек производит до половины тонны органических отходов, то каковы объемы
